創業370余年。江戸初期から続く、佐久地域では最も長い歴史を持つ酒蔵。「お客様に信頼され 愛される酒造りをする」を掲げ、全量酒造好適米を使用し、品質一筋の酒造りを行っている。自ら米作りを行って醸した酒や、風穴で貯蔵した純米大吟醸酒など、日本酒造りを突き詰める取り組みにも積極的だ。「寒竹 手造り吟醸」は、美しさきわ立つ凛とした味わいの吟醸酒。甘い香りと、さわやかできりりとした味わいが口の中に広がる。