日本酒のみならず焼酎、 ワイン、ブランデー、シードル、リキュールなど様々な酒を造っている。それぞれの酒造りから得る技術を生かし、多角的に醸造にアプローチする稀有な酒蔵。地域の農産物との関わりを深く持ち、地域の味を醸している。定番中の定番といえる「純米吟醸 深山桜」は、華やかで上品な香りがあり、やわらかな甘みとキレのよいあとくちが特徴。長野県産の米と水で醸した長野県原産地呼称制度認定商品。