明治3年(1870年)創業で、もともとは鯉の生産や卸をやっていたが、現社長の齋藤新一郎さんが40年ほど前に、鯉の加工品販売を始めた。代々、鯉にたずさわり、鯉に対する思い入れや愛情が伝わってくる。看板商品は「うま煮」。厳選した素材を使い、鯉そのものの味を残しながら炊き上げる。継ぎ足しながら使う秘伝のタレは、苦労と工夫が染み込んだ、ここならではの味。「ここのうま煮でなければ」という常連も多い。