昭和27年創業、佐久では唯一のけずり節の専門店。一口に削り節といっても、魚種、削り方で種類もさまざま。ホテル、飲食店、病院まで、好みや要望に応じて、カツオ節、宗田節、サバ節のブレンドを変えるなど、細かなニーズにも対応し、信頼も厚い。香りに大きな違いが出ることから、なるべく削りたてを販売することをモットーにしている。定番の人気は「本鰹」。出汁をとるのはもちろん、漬け物、たこ焼き、お好み焼きなどに振りかけて。様々な削り節をセットにした商品は、予算に応じて選べ、ギフトとしても人気が高い。