楽しかった宴席もそろそろ御開きになりそう。でも、テーブルの上にはまだお料理が残っている…　心を込めて作った料理を処分することになるなんて、とても切ない気持ちになってしまいます。

こういった「食品ロス」は、全国で年間に６３２万トンもあると言われています（農林水産省及び環境省「平成２５年度推計」）。

当所では大切な資源の有効活用、環境負荷への配慮から食品ロスの削減、食品廃棄物の減少のため１５(い～こ)１５(い～こ)運動を展開してまいります。皆さん一緒に取り組んでいきましょう！

☆１５(い～こ)１５(い～こ)運動とは…

「宴会の最初の１５分と締めの前１５分は席を離れずにお食事を楽しみましょう」という取り組みで、お料理の食べ残しを減らそうというものです。